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Lessona DOC 2018

Vitigno

100% Nebbiolo

Area di produzione

Vigne in Lessona, Alto Piemonte Italia

DESCRIZIONE ANNATA

L’anno 2018, in linea con l’andamento delle ultime annate, è stato mediamente più caldo anche se si sono verificate giornate di freddo intenso a fine febbraio (che hanno influito negativamente sulle nostre barbatelle dei nuovi impianti) con precipitazioni abbondanti e scarse nebbie, decisamente all’opposto rispetto all’anno prima. Le gemme hanno cominciato a rigonfiare a fine marzo con un germogliamento regolare dalla seconda metà aprile. Da lì in poi un’alternanza di caldo e giornate piovose (con interventi frequenti in vigna per tenerla a bada dagli attacchi della peronospora, gestiti con l’aiuto dell’estratto di tannini del castagno) fino all’esplosione dell’estate torrida di agosto fino a settembre inoltrato. I tralci estremamente carichi di grappoli compatti ci hanno condotto, non senza difficoltà, ad un raccolto buono nella qualità e abbondante nella quantità.

CARATTERISTICHE DELLE VIGNE

Esposizione

Sud

Altitudine

340 metri

Suolo

Sabbie, ghiaie, argille sabbiose e caoliniche da alterazioni delle vulcaniti permiane

Densità di impianto

4500 piante per Ha

Sistema di allevamento

Gouyot

Età delle piante

19 anni

Superficie

0.3 Ha

Vendemmia

A mano in piccole cassette il 15 Ottobre

VINIFICAZIONE

Fermentazione

Diraspatura e pigiatura soffice, fermentazione spontanea, macerazione di 12 giorni sulle bucce

Invecchiamento

24 mesi in tonneaux di rovere di Slavonia e successivo affinamento in bottiglia

DATI ANALITICI

Malolattica

in Dicembre

Alcol

13.0 %

pH

3.51

Acidità totale

6,02 g/L