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    VITIGNO: 80% Nebbiolo, 20% Pinot Noir


    AREA DI PRODUZIONE Vigne Villa Guelpa, Italia

    CARATTERISTICHE DELLE VIGNE
    ESPOSIZIONE Sud ovest
    ALTITUDINE 250 metri
    SUOLO Depositi morenici con strato di alterazione giallo rossastro a ciottoli notevolmente alterati costituenti le cerchie medane e più elevate dell’anfiteatro morenico di Ivrea
    DENSITÀ DI IMPIANTO 4500 piante per Ha
    SISTEMA DI ALLEVAMENTO Gouyot
    ETÀ DELLE PIANTE 15 anni
    SUPERFICIE 1.3 Ha
    VENDEMMIA a mano in piccole cassette nella seconda metà di Settembre

    VINIFICAZIONE
    FERMENTAZIONE Diraspatura e pigiatura soffice e fermentazione spontanea
    VINIFICAZIONE Macerazione pellicolare per 4 ore, 4 mesi sui lieviti e successivo affinamento in bottiglia

    DATI ANALITICI
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