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LONGITUDINE 8.11 Vino Rosato 2018

Vitigno

80% Nebbiolo, 20% Pinot Noir

Area di produzione

Vigne Villa Guelpa – Alto Piemonte – Italia

DESCRIZIONE ANNATA

L’anno 2018, in linea con l’andamento delle ultime annate, è stato mediamente più caldo anche se si sono verificate giornate di freddo intenso a  fine febbraio (che hanno influito negativamente sulle nostre barbatelle dei nuovi impianti) con precipitazioni abbondanti e scarse nebbie, decisamente all’opposto rispetto all’anno prima. Le gemme hanno cominciato a rigonfiare a fine marzo con un germogliamento regolare dalla seconda metà aprile. Da lì in poi un alternanza di caldo e giornate piovose (con interventi frequenti in vigna per tenerla a bada dagli attacchi della peronospora, gestiti con l’irrorazione dell’estratto di tannini del castagno) fino all’esplosione dell’estate torrida di agosto fino a settembre inoltrato. I tralci estremamente carichi di grappoli compatti ci hanno condotto, non senza difficoltà, ad un raccolto buono nella qualità e abbondante nella quantità.

CARATTERISTICHE DELLE VIGNE

Esposizione

Sud ovest

Altitudine

250 metri

Suolo

Depositi morenici con strato di alterazione giallo rossastro a ciottoli notevolmente alterati costituenti le cerchie mediane e più elevate dell’anfiteatro morenico di Ivrea

Densità di impianto

4500 piante per Ha

Sistema di allevamento

Gouyot

Età delle piante

15 anni

Superficie

1.3 Ha

Vendemmia

a mano in piccole cassette 20 Settembre

VINIFICAZIONE

Fermentazione

Diraspatura e pigiatura soffice e fermentazione spontanea

Invecchiamento

Macerazione pellicolare per 5 ore, 4 mesi sui lieviti e successivo affinamento in bottiglia

Alcol

12.5%

pH

3.71

Acidità totale

7.22 g/L