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LONGITUDINE 8.10 Vino Bianco 2017

Vitigno

100% Erbaluce

Area di produzione

Vigne Villa Guelpa – Alto Piemonte – Italia

DESCRIZIONE ANNATA

L’inverno mite e nebbioso ha portato la natura ad un risveglio precoce castigato pesantemente da un paio di gelate ad aprile parecchio penalizzanti che hanno messo a dura prova i germogli e, in alcuni casi, compromettendone lo sviluppo. L’estate caldissima (già dal mese di giugno) e molto secca (con pochissime piogge) non ha di certo aiutato dal punto di vista dello sviluppo e quindi produttivo. Dopo 7 mesi consecutivi con temperature superiori alla norma finalmente abbiamo avuto un settembre fresco e secco con qualche fenomeno temporalesco che hanno aiutato nella perfetta maturazione le poche uve che abbiamo raccolto e che ci porteranno vini più concentrati, importanti e longevi.

CARATTERISTICHE DELLE VIGNE

Esposizione

Sud/Sud ovest

Altitudine

300 metri

Suolo

Depositi morenici con strato di alterazione giallo rossastro a ciottoli notevolmente alterati costituenti le cerchie mediane e più elevate dell’anfiteatro morenico di Ivrea

Densità di impianto

5000 piante per Ha

Sistema di allevamento

Gouyot

Età delle piante

25 anni

Superficie

0.8 Ha

Vendemmia

a mano in piccole cassette nell’ultima settimana di Settembre

VINIFICAZIONE

Fermentazione

Diraspatura e pigiatura soffice e fermentazione spontanea

Invecchiamento

Macerazione in vasche di cemento di 5 ore sulle bucce, 5 mesi sui lieviti e successivo affinamento in bottiglia

Alcol

12.5 %

Acidità totale

6.71 g/L

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