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Lessona DOC 2017

Vitigno

100% Nebbiolo

Area di produzione

Vigne in Lessona, Alto Piemonte Italia

DESCRIZIONE ANNATA

L’inverno mite e nebbioso ha portato la natura ad un risveglio precoce castigato pesantemente da un paio di gelate ad aprile parecchio penalizzanti che hanno messo a dura prova i germogli e, in alcuni casi, compromettendone lo sviluppo. L’estate caldissima (già dal mese di giugno) e molto secca (con pochissime piogge) non ha di certo aiutato dal punto di vista dello sviluppo e quindi produttivo. Dopo 7 mesi consecutivi con temperature superiori alla norma finalmente abbiamo avuto un settembre fresco e secco con qualche fenomeno temporalesco che hanno aiutato nella perfetta maturazione le poche uve che abbiamo raccolto e che ci porteranno vini più concentrati, importanti e longevi.

CARATTERISTICHE DELLE VIGNE

Esposizione

Sud

Altitudine

340 metri

Suolo

Sabbie, ghiaie, argille sabbiose e caoliniche da alterazioni delle vulcaniti permiane

Densità di impianto

4500 piante per Ha

Sistema di allevamento

Gouyot

Età delle piante

15 anni

Superficie

0.3 Ha

Vendemmia

A mano in piccole cassette il 7 Ottobre

VINIFICAZIONE

Fermentazione

Diraspatura e pigiatura soffice, fermentazione spontanea, macerazione di 16 giorni sulle bucce

Invecchiamento

26 mesi in tonneaux di rovere di Slavonia e successivo affinamento in bottiglia

DATI ANALITICI

Malolattica

in Dicembre

Alcol

13.5 %

pH

3.45

Acidità totale

5,68 g/L