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Lessona DOC 2016

Vitigno

100% Nebbiolo

Area di produzione

Vigne in Lessona, Alto Piemonte Italia

DESCRIZIONE ANNATA

Durante il 2015, l’andamento delle precipitazioni nevose è stato scarso e anomalo. A partire dalla metà del mese di febbraio 2016, invece, copiose nevicate hanno fatto registrare nell’arco temporale di un mese un buon apporto di neve fresca ma non tale da determinare una significativa riserva idrica a causa della completa fusione in anticipo di circa un mese rispetto alla media. Rade ma abbondanti precipitazioni e qualche grandine, non sempre nella norma, ci hanno a volte allarmato, ma la calda e asciutta estate ha ricondotto il tutto ad una annata “regolare” che ha permesso di raggiungere l’autunno con nebbioli vigorosi e consistenti con una potenzialità aromatica superiore al 2015 che hanno portato a vini estremamente eleganti.

CARATTERISTICHE DELLE VIGNE

Esposizione

Sud

Altitudine

340 metri

Suolo

Sabbie, ghiaie, argille sabbiose e caoliniche da alterazioni delle vulcaniti permiane

Densità di impianto

4500 piante per Ha

Sistema di allevamento

Gouyot

Età delle piante

17 anni

Superficie

0.3 Ha

Vendemmia

A mano in piccole cassette il 14 Ottobre

VINIFICAZIONE

Fermentazione

Diraspatura e pigiatura soffice, fermentazione spontanea, macerazione di 12 giorni sulle bucce

Invecchiamento

26 mesi in tonneaux di rovere di Slavonia e successivo affinamento in bottiglia

DATI ANALITICI

Malolattica

in Dicembre

Alcol

13.0 %

pH

3.53

Acidità totale

6.02 g/L

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