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Lessona DOC 2015

Vitigno

100% Nebbiolo

Area di produzione

Vigne in Lessona, Alto Piemonte Italia

DESCRIZIONE ANNATA

La parte finale dell’autunno 2014 è stato caratterizzata da valori eccezionali di precipitazione risultando il  più piovoso dal 1957 e da un inverno mite. Per la terza volta negli ultimi 4 anni Febbraio è stato il mese più freddo (mentre climatologicamente è il mese invernale più benevolo) con scarsissime nebbie ma fortunatamente nevicate rilevanti anche a bassa quota. La primavera è risultata molto calda e abbastanza secca (pochissime precipitazioni) mentre l’Estate, in assoluta conferma con il trend generale, è stata molto calda in cui è spiccato il mese di Luglio (con temperature medie più alte anche del primato detenuto dall’agosto Agosto 2003). Invece Settembre ed Ottobre 2015 sono risultati sostanzialmente nella media dal punto di vista termico e delle piogge e ci hanno portato in vendemmia le uve non poca concentrazione ma sicuramente molto interessanti dal punto di vista della freschezza.

CARATTERISTICHE DELLE VIGNE

Esposizione

Sud

Altitudine

340 metri

Suolo

Sabbie, ghiaie, argille sabbiose e caoliniche da alterazioni delle vulcaniti permiane

Densità di impianto

4500 piante per Ha

Sistema di allevamento

Gouyot

Età delle piante

16 anni

Superficie

0.3 Ha

Vendemmia

A mano in piccole cassette il 12 Ottobre

VINIFICAZIONE

Fermentazione

Diraspatura e pigiatura soffice, fermentazione spontanea, macerazione di 14 giorni sulle bucce

Invecchiamento

27 mesi in tonneaux di rovere e successivo affinamento in bottiglia

DATI ANALITICI

Malolattica

in Dicembre

Alcol

13.0 %

pH

3.61

Acidità totale

5.62 g/L

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